Conocé ‘La Casa Grande’, el Restaurante Cannábico Más Mágico de El Bolsón

Conocé ‘La Casa Grande’, el Restaurante Cannábico Más Mágico de El Bolsón
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Nota por Franca Quarneti publicada originalmente en El Planteo. Más artículos por El Planteo en High Times en Español. Síguenos en Instagram (@El.Planteo) y Twitter (@ElPlanteo). En El Bolsón, provincia de Río Negro, uno de los lugares más bellos de la Patagonia argentina, se emplaza La Casa Grande, un restaurante cannábico puertas adentro con una propuesta muy especial. “La iniciativa nació porque quería fusionar mis pasiones: el cannabis y la cocina. Un restaurante de muchas estrellas que no dejara de transmitir calidez y que la gente pudiera sentirse como en la casa de un amigo”, cuenta Fito, la cabeza, el corazón y las manos detrás de La Casa Grande. Contenido relacionado: Cocinar con Marihuana: una Guía para Principiantes Persiguiendo el objetivo de eliminar los tabúes que aún hay alrededor de la planta de cannabis y con muchas ganas de trasmitir sus conocimientos, Fito abrió su restó boutique hace ya tres años. Fito, fundador de La Casa Grande, el mejor restaurante cannábico de El Bolsón. Una carta 420 En tanto, el menú tiene 4 pasos y se renueva cada temporada. Y, también, realizan cartas únicas para fechas especiales, como San Valentín. “Nuestros platos poseen microdosis de diferentes genéticas. Está todo muy controlado y analizado, sabemos lo que damos, ya que tenemos un laboratorio que analiza las extracciones”, ilustra el chef. Contenido relacionado: Lo Interesante y lo Delicioso: Qué Hay que Saber al Cocinar con Marihuana ¿Qué platos se pueden degustar en esta mágica experiencia gastronómica 420? El viaje empieza con unos panes de bienvenida recién horneados, servidos junto a un dip de hummus y un dip de mayonesa fresca y aireada. La temporada pasada, la entrada consistió de una provoleta crocante y cremosa, con un baño de “pestoloco”. Luego, para el plato principal, los comensales podían degustar unas ribs de cerdo a la barbacoa con…

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